Бабушкины волшебные блинчики (заварные)

Простой рецепт бабушкиных волшебных блинчиков (заварных) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• 5 яиц,
• 3 столовые ложки сахара,
• 1,5-2 стакана муки,
• 1 литр молока,
• щепотка соли,
• сода на кончике ножа,
• 1-2 столовые ложки подсолнечного масла

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем яйца, муку, соль, сахар до самого густого состояния (см. фотографию).
2. Нагреваем молоко до состояния рука еле терпит. Выражение бабушкино, так что не обессудьте : ).
3. Понемногу наливаем горячее молоко в тесто непрерывно активно вымешивая. Я это делаю рукой, тогда не образуются комки. Если комочки заваренного теста случились - не пугайтесь! Все бывает. Процеживаем тесто через сито, протирая комки и размешиваем.
4. Сыпем соду и льем подсолнечное масло.
5. То что блинчики лучше всего жарить на чугуных сковородах знают, думаю, все. Жарим не смазывая сковороды.
6. Складываем стопкой, сдабривая каждый блинчик сливочным маслом.
7. Зовем всех. .. тех кого еще не привел к столу аромат наших блинчиков. : )

Блинчики получаются очень тонкие и с красивыми дырками (особливо если на чугуне жарить). Если намечается несладкая начинка-сократите количество сахара до 1 столовой ложки.