Люля-кебаб из баранины

На востоке, конечно, предпочитают делать люля-кебаб из баранины. Возможно баранину не все любят, но поистине восточный вкус получается именно из этого мяса. Давайте приготовим.

Очень подробный рецепт люля-кебаба из баранины. Он немного отличается от других, потому что в фарше отсутствует лук, но от этого он точно не проигрывает и формировать колбаски намного легче. Зато побольше лука мы приготовим для уже готового люля-кебаба из баранины. На блюдо выкладываем мясо и вокруг лук с зеленью. Сочетание вкуснейшее. Даже захочется выпить бокал сухого вина. Приятного аппетита!

Количество порций: 5-7

Простой рецепт люля-кебаба из баранины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Кебаб

Ингредиенты на десять порций

• Баранина — 1 Килограмм
• Курдючное сало — 200 Грамм
• Зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Лук репчатый — 3 Штуки (для подгарнировки)

Пошаговое приготовление

1. Итак. Берем баранью ляжку. Срезаем с неё мякоть.
2. Мякоть моем и удаляем сухожилия и лишний жир.
3. Мелко рубим мясо топориком до консистенции фарша. Можно провернуть и на мясорубке, но мы делаем как на востоке.
4. Так же мелко измельчаем курдючное сало (можно взять и свиное)
5. Добавляем к фаршу сало, специи (зиру и кориандр), зелень (лучше кинзу), солим и перчим.
6. Хорошенько вымешиваем фарш. Без лишней жидкости он будет готов для формирования люля - кебаба уже минут через 10-15.
7. Формируем не очень толстые колбаски на шампурах (если будем готовить на мангале) или на шпажках для духовки.
8. Готовим люля - кебаб либо в духовке при температуре 200 градусов, либо на мангале до золотистой корочки. Люля - кебаб получается сочным и ароматным. Для подгарнировки режем лук колечками, сбрызгиваем уксусом и смешиваем с зеленью. Готово!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить люля-кебаб из баранины - очень вкусно!!!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото люля-кебаба из баранины очень аппетитно выглядит!!!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить люля-кебаб из баранины - очень вкусно!!!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала люля-кебаб из баранины первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Обалденный рецептик люля-кебаба из баранины. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении люля-кебаба из баранины, аздесь такое