Несложный рецепт заливного из судака «Праздничное» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 245 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 245 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски из рыбы и морепродуктовИнгредиенты на девять порцийСудак — 2 штЖелатин — 30 гМорковь — 1 штЛуковица — 1 штЛавровый лист — 1-2 штГорошин душистого перца — 3-5 штМорковь отварная (для украшения) — 1 штКонсервированный зеленый горошек (для украшения) — 1 ст. л.Петрушка (зелень) (для украшения) — 2 штЛимон (для украшения) — 2 штСоль — по вкусуПошаговое приготовлениеРыбу хорошо почистить и выпотрошить. Удалить головы и хвосты. В кастрюлю сложить очищенные морковь, лук, головы и хвосты рыбы. Залить холодной водой и поставить варить. Удалить пену и варить на среднем огне 15-20 минут.Рыбный бульон процедить, рыбные тушки нарезать порционными кусочками и варить в бульоне 7-10 минут. Бульон снова процедить, а рыбу остудить и убрать кости.Развести желатин как указано на упаковке, добавить бульон и хорошо посолить.Рыбное филе разложить на тарелке. Добавить овощи и зелень по вкусу. Залить желатиновым раствором, понемногу остужая каждый слой, так чтобы рыба не всплывала на верх. Застывшее блюдо украсить ломтиками лимона и подавать к столу. Счастливого Нового года!
