Несложный рецепт остро-кислого супа с тофу китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 481 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 481 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одну порцию1 филе куриной грудки1 куриная ножка Петелинкагорсть сушеных черных древесных грибов1 ст. л. темного соевого соусанебольшой пучок зеленого лукамасло кунжутное30 г плотного тофу0,5 ч. л. рисового крахмаласоевый уксус – 1 ч. л.1 куриное яйцощепотка хлопьев китайского чилиПошаговое приготовлениеКуриную грудку и ножку сложить в кастрюлю, залить 0,5 л холодной воды, поставить на сильный огонь. Дать закипеть, варить 10–12 мин. Грибы залить кипятком, оставить на 15 мин.Грудку и ножку достать из бульона шумовкой, дать остыть; удалить кожу, жир и кости. Нарезать тофу, грибы и курятину тонкой соломкой. Бульон довести до кипения, добавить нарезанные ингредиенты, готовить 5 мин. Затем добавить соевый соус, уксус и чили, готовить еще 2 мин.Яйцо слегка взбить с крахмалом, влить в кипящий суп при постоянном помешивании. Снять с огня, влить кунжутное масло и перемешать. Подать, посыпав нарезанным зеленым луком.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
УРА!!! Свершилось! Я сделала остро-кислый суп с тофу! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
