Рубленые котлеты из свинины «Сибирские»

Несложный рецепт рубленых котлет из свинины «Сибирские» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на восемь порций

• Жирная свинина - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок (по желанию) - 2 зубчика
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Любимые специи (орегано, карри) - 0,5 ч. ложки
• Панировочные сухари - сколько уйдет
• Соль - 1-2 ч. ложки
• Молотый черный перец - 1 щепотка
• Растительное масло - 30 г
• Вода - 50 г

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить котлеты из свинины рубленые: Мясо помыть. Обсушить. Порезать на кусочки.
2. Лук очистить, помыть, разрезать на 4 части.
3. Подготовленное мясо вместе с луком и чесноком (по желанию) пропустить через мясорубку.
4. Посолить и поперчить. Добавить орегано.
5. Добавить яйцо, перемешать и хорошо отбить фарш. Накрыть мясо крышкой и поставить в холодильник на 1,5-2 часа. Тогда рубленые котлеты будут особо сочными.
6. Сформировать котлеты мокрыми руками. Обвалять котлеты в панировочных сухарях. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить котлеты в горячее масло. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты на среднем огне.
7. Сложить поджаренные котлеты в кастрюлю. Налить 50 г воды. Тушить котлеты рубленые из свинины под крышкой на самом маленьком огне 15-20 минут.
8. Котлеты рубленые из свинины готовы. Приятного аппетита!