Закусочный соленый пирог с творогом, ревенем и сельдереем

Непростой рецепт закусочного соленого пирога с творогом, ревенем и сельдереем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 180 г маргарина или сливочного масла,
• 1 щепотка соли,
• 1 яйцо, чуть - чуть соли,
• 8-10 столовых ложек муки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
• Для начинки:
• 400 гр. творога (однородного и плотного)
• 2 столовые ложки сметаны,
• 2 щепотки соли,
• 2 столовые ложки муки,
• 1 яйцо
• 400 г смеси из порезанных стеблей ревеня и стеблевого сельдерея, присоленной и поперченной смесью перцев в предпочитаемой пропорции (у меня пополам)

Пошаговое приготовление

1. Ревень и сельдерей чистим - моем, нарезаем тонкими пластинками, присаливаем, перчим, перемешиваем. Оставляем настояться.
2. Размягченный маргарин, соль, яйцо, соль разминаем до однородной массы, добавляем порциями просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем пластичное, некрутое тесто.
3. Для творожной прослойки взбиваем творог сметану, соль и яйцо до гладкой текстуры пышного мусса.
4. Форму смазываем растительным маслом.
5. Тесто распределяем по форме, сделав бортики, сверху на тесто выкладываем творожную начинку, затем смесь из ревеня и сельдерея.
6. Выпекаем при 180 С около 40 минут.
7. Отличный пирожок! Сезонный, сочный, свежий. Хорош как для закуски, так и как самостоятельное блюдо. Мне больше всего понравился почти остывшим, чуть теплым…

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!