Рулет из индейки

Простой рецепт рулета из индейки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на девять порций

• фарш из индейки 500 г
• лук красный 1 шт.
• хлебные крошки 4 ст. л.
• йогурт 2-3 ст. л.
• петрушка или кинза 0,5 пучок(а)
• вареное яйцо 2 шт.
• свежий шпинат 0,5-1 пучок(а)
• соль, перец, молотый кумин по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Зелен петрушки или кинзы мелко нарезать. Смемшать хлебные крошки с йогуртом и оставить на 5 минут.
2. Смешать фарш с луком, зеленью, смесью хлебных крошек и йогурта, добавить соль и специи.
3. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Шпинат вымыть, обсушить и нарезать сравнительно мелко (не в крошку).
4. Небольшую форму (у меня стеклянная форма примерно 7 х15 см глубиной 4 см) застелить пергаментом, выложить половину фарша. Сверху выложить слой шпината и слой яиц. Последним слоем равномерно распределить оставшийся фарш.
5. При желании, сверху рулет можно смазать томатным соусом, зернистой горчицей или любым густым соусом, который подходит к индейке. Но это необязательно
6. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму с рулетом накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин. Снять фольгу и оставить еще на 10 минут.

Курица и индейка очень любят всевозможную зелень и орехи. Поэтому в фарш можно добавить свежи тимьян или мяту, рубленый грецкий орех или арахис. Орехи также придают фаршу новую структуру, их приятно раскусывать, когда они попадают на зуб У меня остался соус, в котором я варила фаршированые перцы (томатный соус маринара с куриным бульоном). Он впитал аромат перцев, и вкус получился совершенно особенный. Поскольку у меня его было много, я слила его в отдельный контейнер и оставила в холодильнике. Этим соусом я и смазывала верх своего рулета. Получилось очень вкусно.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулет из индейки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо
Будем пробовать!