Простой рецепт куриного рулета азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийкуриные грудинки - 3 штлук репчат. - 1 штххххххххххххххххххххххДля начинки:албухара, кишмиш(изюм), курага, орехи - по 100 150 грлук репчатый - 1 шт бол.масло сливочное - 100 150 грпастила - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеЗамочить сухофрукты албухары не было, взамен сушенная алыча тёмная,Прокрутить через мясорубку грудинки с луком, соль, перец.Отдельно лук мелко нарезать, обжарить на СЛИВОЧНОМ масле, сухофрукты, орехи грецкие пропустить через мясорубку, и добавить к луку, обжарить мин-3-4добавить пастилу, можно заменить на ткемали, но чтобы была из кисло - сладких сортов фрукт.Выставляю пастилу такие продаются готовые в магазине, в этом случае её надо замочить в небольшом кол - ве воды, чтобы получилась густая масса.Затем на кальку промасленную(смазывать лучше растит. маслом, от сливочного будет подгорать)выкладываем куриный фарш, на середину начинку.С помощью кальки придаем вид рулета, кладем выпекать в духовку при t=200 на 20-30 мин. пару раз надо будеть перевернуть, если духовка печь снизу и сверху, можно не переворачивать.Нарезаем в охлажденном ввиде.
