Куриные окорочка паровые

Окорочка из домашней курицы, приготовленные на пару, могут быть и самостоятельным блюдом, и послужить основой или дополнительным ингредиентом для чего-то другого. Например, вы сможете из окорочка парового приготовить риет или Рулет из лаваша с куриным паштетом, Салат «Рассолс» и прочее.

Сегодня мы будем использовать особенные коренья, которые мы привыкли видеть в букетах для ароматизации супов — сельдерей и пастернак, корень петрушки и листья любистка. Приготовление на пару делает окорочка более полезными, чем традиционная жарка и запекание. Пряный аромат отваренного на пару мяса птицы очень аппетитен! Пробуем!

Простой рецепт куриных окорочка паровые европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 133 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Аджика сухая 1 щепотка
• Корень сельдерея 1 шт.
• Куриный окорочок 2 шт.
• Пастернак 1 шт.
• Сельдерей листья свежий 1 пучок
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 1 головка

Пошаговое приготовление

1. Вымоем и обсушим домашние окорочка куриные, почистим коренья (пастернак, сельдерей), подготовим чеснок и листья сельдерея горного (любистка). Для вкуса используем соль и сухую аджику.
2. Натрём окорочка солью.
3. Поперчим их сухой аджикой или хлопьями чили.
4. Нарежем все пряные овощи.
5. Снимем чулком кожу с куриных окорочков.
6. Нашпигуем их пластинками чеснока.
7. И листьями сельдерея горного (любистка).
8. Все остальные коренья и стебли — на решётку пароварки.
9. Поверх кореньев — окорочка.
10. Готовим 1 час под крышкой, по мере необходимости подливая горячую воду. Далее используем готовые окорочка по назначению — подаём к столу с зеленью и соусами, или оставляем, чтобы приготовить другие блюда. Приятных гастрономических впечатлений!