Брюссельская капуста с грибами

Брюссельская капуста с грибами - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать и как гарнир, и как основное вегетарианское блюдо. Блюдо из разряда на каждый день.

Брюссельская капуста с грибами - это блюдо, интересное как мясоедам, так и вегетарианцам. Последние запросто могут готовить это блюдо как полноценный обед или ужин - получается оно достаточно сытным. Мясоеды же могут готовить нечто подобное в качестве гарнира к своим любимым мясным блюдам. Готовится блюдо очень просто и понятно, подойдет и для знакомства с брюссельской капустой, если вы вообще не знаете, что приготовить из этого овоща. Так что - вооружайтесь рецептом и дерзайте

Количество порций: 4

Простой рецепт брюссельской капусты с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Брюссельская капуста — 700 Грамм (свежая или замороженная)
• Шампиньоны — 400 Грамм
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Мука — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Бульон — 2 Стакана
• Лимонный сок — 2 Ст. ложки
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Если используете замороженную капусту, размораживать ее не нужно.
2. В сковороде разогреть масло, бросить в него нарезанный четвертькольцами лук. Жарить на умеренном огне до мягкости, постоянно помешивая.
3. Грибы помыть, нарезать и добавить к луку. Перемешать и жарить грибы вместе с луком.
4. Тем временем в кастрюле довести до кипения 0.5 л воды, кипящую воду посолить и поперчить, капнуть лимонного сока.
5. Брюссельскую капусту очистить от жестких верхних листов, разрезать пополам и бросить в кипящую воду. Варить 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
6. Грибы с луком посолить, поперчить и жарить, пока не выпарится вся жидкость из грибов.
7. Добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут, помешивая.
8. Затем добавить в сковороду муку.
9. Сразу вслед за мукой добавить в сковороду бульон (или воду) и уваривать соус до желаемой консистенции.
10. Добавить брюссельскую капусту, перемешать, накрыть крышкой и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут до полной готовности блюда.
11. Подавать в горячем виде в качестве гарнира или самостоятельного блюда.