Сложный рецепт пирога с семгой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на четыре порцииДля теста:Масло сливочное - 115 гМука - 160 гСахар - 1 ст. ложкаСоль - 1 ч. ложкаВода - 60 млДля начинки:Семга копченая - 250 гЛук репчатый - 2 шт.Масло сливочное - для жаркиЛук зеленый - 0,5 пучкаЗелень укропа - 0,5 пучкаЯйца - 3 шт.Сметана - 100 гСоль - по вкусуПерец белый молотый - по вкусуКроме того:Масло растительное (для смазывания формы)Горох (для выпекания коржа)Пошаговое приготовлениеКак приготовить пирог с семгой: Масло нарезать кубиками.В миску просеять муку.Добавить соль и сахар.К сухим ингредиентам добавить масло.Замесить тесто. Частями ввести в тесто воду и снова тщательно вымесить тесто.Завернуть тесто в пленку. Убрать в холодильник на 2 часа.Стол посыпать мукой. Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт.Форму для пирога смазать маслом.Выложить тесто в форму, обрезать лишнее.Покрыть тесто бумагой для выпечки.Насыпать горох (в качестве груза, чтобы тесто при выпечке сохранило форму коржа - основы). Выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут при температуре 200 градусов.Пока выпекается корж, подготовить начинку. Лук очистить и нарезать полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук.Зеленый лук и укроп мелко нарезать.В миску вбить яйца. Добавить сметану, соль, белый перец.Все тщательно взбить.Семгу нарезать небольшими брусочками.Корж вынуть из духовки. Удалить горох и пекарскую бумагу. Выложить на корж лук и семгу.Посыпать зеленью. Залить яичной смесью. Запекать пирог с семгой 25-30 минут при температуре 200 градусов.Пирог с семгой готов. Приятного аппетита!
