Брынза запеченная в духовке - очень простое в приготовлении и вкусное блюдо на балканский манер. Что-то похожее часто готовят в Болгарии, бывшей Югославии. Пожалуй, мое любимое болгарское блюдо - брынза, запеченная в духовке с овощами. Если брынза хорошая, свежая, то блюдо всегда получается чудовищно вкусным. Сколько готовлю - не надоедает ни мне, ни моим домашним Итак, готовим брынзу, запеченную в духовке!Количество порций: 2Простой рецепт брынзы запеченной в духовке болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 139 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 139 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на две порцииБрынза — 300 ГраммПомидор — 1-2 ШтукКрасный сладкий перец — 2 ШтукиСливочное масло — 30 ГраммЯйцо — 2-3 ШтукСпеции — - По вкусу (чабер, паприка, соль)Петрушка — - По вкусуПошаговое приготовлениеИнгредиенты.Брынзу нарезаем крупными кубиками стороной 2-3 см.Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожуры, а затем нарезаем на тонкие небольшие дольки.Перцы сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке до появления обугленных участков на поверхности. Запеченные перцы достаем, очищаем от семян и мембран. Мякоть перцев нарезаем тоненькими полосками.Берем небольшую форму для запекания или горшочек, выкладываем на дно сыр, поверх сыра - дольки помидора. Солим.Поверх помидоров равномерно распределяем слой перца, нарезанного полосками.Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и распределяем поверх перцев.Посыпаем блюдо специями. Ставим наше блюдо в духовку, разогретую до 220 градусов, и готовим 10 минут. Затем достаем блюдо, разбиваем в него два яйца, и ставим обратно в духовку.Как только яйца запекутся до готовности - блюдо можно доставать из духовки и подавать на стол. Подается оно прямо в формочке, в которой запекалось, и уже из нее блюдо накладывается на отдельные тарелки.
