Котлета по-киевски

Простой рецепт котлеты по-киевски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 297 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Грудка куриная - 1 шт.
• Масло сливочное - 25-30 г.
• Чеснок 1 зубок.
• Петрушка - по вкусу.
• Панировочные сухари.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 20 г.
• Мука.

Пошаговое приготовление

1. Филе куриной грудки разделить на малое и большое.
2. Накрыть грудки пищевой пленкой и аккуратно отбить.
3. Зелень петрушки мелко нашинковать. Сложить ее в миску, добавить сливочное масло комнатной температуры, выдавить чеснок, вместо соли я добавил смесь солёных трав. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
4. Полученную начинку из масла с зеленью положить в морозильник минут на 20. Потом вынуть, положить на большое филе, накрыть малым филе, добавить соль и перец по вкусу и завернуть котлету. Поместить в морозильник на 10 мин. Далее смешать яйца с молоком.
5. Котлеты обвалять в муке, обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в панировке. Потом снова в яйце и снова в панировке.
6. Разогреть духовку до 200 градусов. В маленькой кастрюле разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки 5 мин. Потом довести их до готовности в духовке в течение 10-15 мин. Приятного аппетита!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно