Мясные рулетики с помидорами в прованском соусе

Непростой рецепт мясных рулетиков с помидорами в прованском соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• свинина - отбивные 6 шт.
• помидор 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• соевый соус - 3 ст. л.
• бальзамический уксус 1 ст. л.
• сушеный базилик 2 ч. л.
• кайенский перец 1 ч. л.
• соль 1 ч. л.
• оливковое масло для жарки 1 ст. л.
• Для соуса:
• молоко 350 мл.
• мука - 30 гр.
• соль - щепотка
• смесь прованских трав - 1 ч. л.
• зеленый лук(факультативно)
• зубочистки

Пошаговое приготовление

1. Свинину - 6 кусков - отбить через пленку.
2. Приготовить маринад - смешать соевый соус, бальзамик, добавить базилик и кайенский перец. Перемешать
3. Обмазать кисточкой каждый кусок отбивной с одной стороны и уложить друг на друга в емкость. Оставить помариноваться на 15 минут.
4. Лук нарезать полукольцами. Посыпать щепоткой соли - помять и отставить в сторону (лук пустит свой сок).
5. Духовку разогреть до 220 гр. ц.
6. Помидор нарезать на 6 кружков.
7. На каждый кусочек мяса выложить с обмазанной стороны и с одного края немного лука, сверху - кружок помидора - свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.
8. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить с двух сторон рулетики по 3 минуты до образования корочки.
9. Выложить в форму для запекания. Если у вас осталось немного лука (не весь пустили в начинку), то положите его на дно формы, сверху сбрызните чуток оливковым маслом, а уже сверху выкладывайте рулетики.
10. Приготовим соус - молоко прогреть на плите до закипания. Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Ввести муку в молоко - постоянно помешивая и варить до загустения (консистенция получится чуть жиже, чем бешамель - как суп - пюре). Добавить соль и прованскую смесь трав - перемешать. Залить соусом рулетики, посыпать мелкорезанным зеленым луком (если хотите).
11. Запекать 30-35 минут.

*в этом рецепте я использую минимум масла (использую только растительное.

 

очень вкусный рецепт мясных рулетиков с помидорами в прованском соусе, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.