Булка белорусская

Этот рецепт был добыт из старой кулинарной книги. В разделе с выпечкой нашел рецепт приготовления белорусской булки по ГОСТу. Выпечка и в правду получается очень хорошей: мягкой, ароматной и вкусной.

Чтобы приготовить булку белорусскую в домашних условиях, нужно знать несколько секретов. К примеру, важным моментом является процесс формирования самой булки уже из готового теста. Делаем из теста овал, один край теста заворачиваем к центру и слегка придавливаем, аналогично поступаем с противоположным краем, завернув его на первый. Складываем булку по продольной оси и защипываем, как вареник. Затем переверните булку швом вниз и дайте немного отдохнуть. Снова переверните булку на 180 градусов, ребром руки (вдоль шва) сделайте углубление-желобок, сложите булку вдвое по направлению желобка. Сделайте то же самое еще 2-3 раза, пока у вас не получится упругая булочка. Удачи!

Количество порций: 6-8

Простой рецепт булки белорусской белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 6 ч. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб

Ингредиенты на восемь порций

• Мука высшего сорта — 1 Килограмм
• Молочная сыворотка — 500 Миллилитров
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Дрожжи — 100 Грамм
• Масло растительное — 100 Миллилитров
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. 500 грамм муки смешайте с дрожжами, сахаром и сывороткой. Ставим опару в теплое место на 5 часов.
2. Оставшуюся муку просеиваем, чередуя ее с растительным маслом. При помощи миксера замесите тесто, на этой уйдет около 25 минут. Оставляем тесто еще на 40 минут, накрыв его полотенцем.
3. Разделите тесто на 10-15 шариков. Из каждого шарика сформируйте небольшую булку. Дайте расстояться булкам на противне 30 минут. Сверху делаем глубокие надрезы острым ножом.
4. Перед выпечкой можно слегка смазать булки маслом. Выпекать в духовке 20-25 минут, температура 220 градусов. Готовые булки оставить остывать на решетке.
5. Приятного аппетита!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Мы тоже недавно первый раз делали булку белорусскую. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

@n_lyudmila, спасибо за рецепт булки белорусской! Обязательно приготовлю