Ещё один сливовый соус(Сливовый кетчуп)

Несложный рецепт ещого один сливовый соус(Сливовый кетчуп) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• 1 кг. слив,
• 3 средних луковицы,
• 4-5 зубчика чеснока,
• 80 грамм имбиря,
• 3 столовые ложки апельсиновой цедры,
• 150 мл. бальзамического уксуса,
• 150 грамм сахара,
• 1 перчик чили,
• 2 чайные ложки мускатмого ореха,
• 1 столовая ложка соли

Пошаговое приготовление

1. Мои знакомые дали мне рецепт этого соуса под названием сливовый кетчуп, но честно говоря слово«кетчуп» у меня ассициируется с помидорами, поэтому не рискнула выдать рецепт с таким названием, но старое название всё - таки тоже оставила.
2. Итак переходим к рецепту:сливы моем, делим на 2 половинки, косточки естественно выкидываем.
3. Лук, чеснок чистим и стараемся порезать как можно мельче.
4. Имбирь также меленько режим.
5. Перчик чили чистим и измельчаем как можно мельче.
6. В большую кастрюлю складываем все имеющиеся у нас ингридиенты, перечислять все не буду, ставим кастрюльку на огонь, даём закипеть и варим 30 минут с закрытой крышкой, затем крышку открываем и варим ещё 30 минут.
7. Затем нашему соусу даём остыть немного и протираем через сито, или же просто всё измельчаем до однородной массы в блендере.
8. Готовый соус разливаем по банкам или бутылкам, кому как удобно, плотно закрываем и ставим в прохладное место, начатую бутылку соуса храним в холодильнике.
9. Пртиятного аппетита!!!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит