Орехово-меренговый рулет

Несложный рецепт орехово-меренгового рулета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• 4 белка
• 225 гр. сахара
• 100 гр. орехов(у меня грецкие)
• Для начинки:
• 1 пачка ванильного пудига
• Для украшения:
• 100 гр. шоколада
• или сделать шоколадную глазурь
• Для шоколадной глазури:
• 2 ст. л. молока
• 4 ст. л. сахара
• 3 ч. л. какао
• 50 гр. сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. У меня остались бесхозные белки и я не знала, где их применить. На глаза попался этот рецепт. Понравился, теперь делюсь с Вами.
2. Орехи измельчить в блендере, но не в муку, а что бы остались небольшие кусочки.
3. Белки взбить, постепенно, не переставая взбивать, добавить сахар.
4. Во взбитую белковую массу добавить орехи, перемешать.
5. Застелить противень пергаментом и выложить массу, разровнять.
6. Выпекать 20 мин. при температуре 180 гр. Готовая меренга становится кремового цвета, слегка потрескавшаяся.
7. Пока печется меренга, приготовить крем(на пачке пудинга написанно).
8. Крем можно выбрать на ваш вкус. Взбитые сливки, сметана с сахаром, заварной домашний крем или пойти по пути наименьшего сопротивления, как сделала я.
9. Вынуть готовую меренгу, перевернуть ее на другой лист бумаги и снять пергамент.
10. Выложить на меренгу крем, свернуть в рулет, украсить сверху растопленным шоколадом.
11. Для домашней шоколадной глазури все ингедиенты смешать и довести до кипения, чтобы растопился сахар. Остудить и произвольно украсить изделие.
12. Поставить в холодильник на 20-30 мин.
13. Приятного аппетита!

Быстрый, вкусный десерт. Достойное применение часто остающимся белкам. Дети оценили по достоинству!Не судите строго фото Приятного аппетита!