Колумбийские пальчики с сыром

Непростой рецепт колумбийских пальчиков с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• сыр типа брынзы или адыгейского, 500 гр. (брала адыгейский - люблю)
• Для теста:
• мука, 1 и 3/3, стакана
• сахар, 1 ст. л. (без верха)
• соль, 1/1, ч. л.
• растопленное сливочное масло/маргарин, 40 гр.
• 1 яйцо
• вода, 5 ст. л.
• Для соуса:
• 50/0, 0 сметаны и майонеза (например по 100 гр. )
• несколько веточек укропа
• несколько пёрышек зелёного лука
• лимонный сок, 1 ст. л.
• соль, перец.

Пошаговое приготовление

1. Сыр нужно подготовить заранее. Нарезать его на небольшие длинненькие брусочки и положить в морозилку на 1 час (чтобы при заворачивании, сыр не ломался).
2. Тесто. Смешать муку, сахар, соль. Добавить остальные составляющие. Замесить мягкое тесто. По рецепту соль в тесто не добавлялась, но адыгейский слабо солёный сыр, поэтому соль решила положить.
3. Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Разрезать его вдоль более длинной стороны на полосы ~2 см (это удобно делать колёсиком для резки).
4. Полосы обернуть вокруг сыра внахлёст. Каждый готовый «пальчик» прикрывать полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.
5. По рецепту пальчики жалились в масле, я запекала, так менее жирно. Выкладываем «пальчики» на противень, выстланный пекарской бумагой (чуть смазать противень маслом), и выпекаем при 180 гр. ~30 мин до румянца.
6. К «пальчикам» подавала соус. Все ингредиенты смешать блендером, кроме лука. Лук мелко порезать, добавить к соусу. Можно и чесночка добавить
7. Вкусная закуска готова! Приятного аппетита!

Я в них влюбилась, ну честное слово Адыгейский вообще обожаю, тесто хрустящее, способ заворачивания даёт небольшую слоистость! Сыр оставила в морозилке на ночь, утром встала, быстренько замесила тесто, завернула, и на завтрак мы ели эти чудные «пальчики»! Времени и сил занимает совсем не много! К тому же удобно - можно накатать двойную порцию и заморозить, потом доставать по мере необходимости! Быстро и вкусно! А с соусом так вообще объедение Честно признаюсь, почему колумбийские, не знаю...