Вермишель на азиатский манер с яичными полосками

Сложный рецепт вермишели на азиатский манер с яичными полосками японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• На 4 порции:
• Креветки (у меня тигровые были. очищенные, если были замороженные, разморозить предварительно и дать стечь воде) - 800 грамм
• Японская вермишель МИ, продаётся в азиатских отделах супермаркетов - 250 грамм
• Брокколи - 500 грамм
• Морковь 2
• Имбирь - кусочек размером с грецкий орех
• Лук - 1
• Чеснок 2-3 зубчика
• Шнитт - Лук - 2 пучка (но можно заменитъ на джусай, я делала и так, и так, с джусаем нравится болъше. если нет джусая, можно использовать черемшу, мелко порезав)
• яйца 5
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• Кунжутное масло (если нет, подсолнечное) - 3 столовые ложки
• Куриный бульон - 200 мл
• Сладкий чили - соус (опять же, в азиатских отделах супермаркетов) - 3-4 столовые ложки
• Соевый соус - 3 столовые ложки
• Бамбуковые ростки (в азиатских отделах супермаркетов) - 100 грамм, освободить от жидкости, в которй они продаются

Пошаговое приготовление

1. вермишель МИ отварить в болъшом кол - ве подсоленой воды, добавив ложку раст. масла, в течении 5-ти минут
2. откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь всей жидкости
3. броколли порезать на маелнькие соцветия
4. Морковь очистить, порезать тоненькими брусочками
5. Имбирь почистить, измельчить ножом
6. Чеснок почистить, измельчить ножом
7. Лук очистить, порезать кубиками
8. счнит - лук или джусай порезать мелко
9. яйца хорошо взболтать вилкой с солъю и перцем, добавив порезанный счнит - лук или джусай
10. На сковородке разогреть одну стол. ложку масла и пожарить 3-4 омлетика
11. остудить их и порезать на полоски длиной 3 см примерно
12. разогреть в Воке или глубокой сковороде оставшиеся 2 стол. ложки масла
13. Лук, чеснок, брокколи, Морковь, бамбук обжарить в течении 4-5 минут
14. Добавить креветки и имбирь, коротко обжарить вместе с овощами
15. Добавить куриный бульон, чили - соус, соевый соус и дать прокипеть 3 минуты
16. В порционные глубокие тарелки разложить вермишель, залить сверху соусом с креветками и овощами, положить поверх полоски омлета и посыпать счнитт - луком или джусаем
17. приятного аппетита!

очень ароматно, очень диетично, довольно быстро в приготовлении. У меня дома просят делатъ теперь почаще.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант вермишели на азиатский манер с яичными полосками