Простой рецепт грейпфрутового замороженного йогурта с меренговой крошкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 51 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 51 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на семь порцийМолоко 3,2% - ное 200 млСливки 30% - ные 200 млКукурузный крахмал 4 чайные ложкиСахар 90 гСоль щепоткаСироп агавы 2 столовые ложкиГреческий йогурт 300 гКрасные грейпфруты 1 штукаМеренги 10 штукПошаговое приготовлениеРастворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.Для грейпфрутового сиропа соедините 70 мл свежевыжатого грейпфрутового сока и 2 столовые ложки сахара и сварите простой сироп.Для йогуртовой базы в небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар, соль, сироп агавы и цедру 1 грейпфрута, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. После процедите, чтобы удалить цедру, верните смесь на огонь, доведите почти до кипения, влейте крахмальное молоко и варите на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте йогурт и грейпфрутовый сироп, смешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, а потом отправьте на ночь в холодильник.Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией. Переложите замороженный йогурт в чистый контейнер, процередовав слоями йогурт и меренговую крошку (в районе 10–15 целых меренг). Отправьте в морозилку минимум на 4 часа до застывания.Если фризера нет, сразу перелейте йогурт в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20–30 минут до полного застывания. Посыпьте меренговой крошкой непосредственно перед дегустацией.
