Несложный рецепт завертышей фаршированных «Тень на плетень» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 92 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 92 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийгречневая крупа ядрица от Мистраль - 1,5 чашки ( по 200 мл)куриная грудка 200 гморковь - 1 шт средняялук 1 шт крупнаяшампиньоны свежие 150 гшкурки куриные - шт. 15масло растительное - 1 ст. ложкасоус томатный ( у меня домашний) - 1 стакан - 250 млсоевый соус 1 ст. ложкасольперец черный молотыйПошаговое приготовлениеГрибы мелко нашинковать, морковь натереть, лук нарезать тонко, мякоть грудки нарезать меленькими кусочками. . Спассеровать в масле грибы, потом лук, потом морковь и грудку - буквально пару минуток.Всыпать гречку. Крупы от Мистраль очень чистые - никакой лишней возни. Перемешать пару раз, залить кипятком - 250 мл - и на маленьком огне дать воде впитаться. По вкусу посолить, поперчить и остудить.Вымытые и подсушенные куриные шкурки начинить кашей - по 2 ст. ложки на шкурку. Завернуть по типу голубцов и выложить в форму. Сверху смазать соевый соусом и отправить в духовку, нагретую до 200 градусов. Минут через 10-после образования корочки - залить примерно 150 мл воды и, убавив нагрев до 150 градусов, тушить завертыши, поливая иногда соком. Минут через 20 форму залить домашним томатным соусом - у меня с измельченными овощами - или рубленными помидорами в своем соку - или свежими тертыми помидорками. Готовить еще минут 15- до испарения лишней влаги.Вынуть форму, накрыть фольгой минут на 10 и сервировать завертыши очень теплыми.Блюдо сложилось под влиянием многих факторов. Первое- это скопившиеся от шашлыка и прочих изысков куриные шкурки . И обрезочки грудки -оттуда же. Я не беру готовое филе- целая грудка и дешевле, и сочнее. Из срезанных косточек варится прекрасный бульон, а шкурки я использую для фарширования. Никакого жира для запекания не нужно, аромат мясной, вид забавный. А начинку можно фантазировать! Гречка –очень вкусная начинка. Пропитанные помидорно- овощным соусом, нежные завертыши тают во рту. Полусырая при заворачивании гречка дошла в духовке и стала очень вкусной и нежной! Сытная и легкая комбинация отлично утоляет голод и дает силы работать весь день… Экономно и дети довольны- мой малой сначала решил, что это ножки запеченные, а попробовав, проворчал, что я навожу тут тень на плетень… Но добавку умял!
