Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью

Простой рецепт жареных пирожков с яйцом, луком и зеленью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Мука - 550 г
• Масло топленое - 50 г
• Для фарша:
• Лук зеленый - 400 г
• Яйца - 4 шт.
• Масло - 3-4 ст. ложки
• Укроп - 40 г
• Петрушка - 40 г
• Для жарки:
• Масло топленое - 50 г (сколько уйдет)

Пошаговое приготовление

1. Продукты для пирожков жареных с луком, яйцом и зеленью перед вами.
2. Как приготовить пирожки с яйцом, луком и зеленью: Отварите вкрутую яйца (10 минут).
3. Растопите сливочное масло.
4. Муку просейте.
5. В муке сделайте углубление, влейте теплое масло.
6. Перемешайте ложкой.
7. Руками из муки и масла замесите тесто. Выдержите его в течение 10-15 минут, присыпав мукой или закрыв влажной тканью.
8. Чтобы приготовить начинку, очистите и промойте зеленый лук, нарежьте его, но не очень мелко.
9. Разогрейте сковороду, добавьте масло. В горячее масло выложите лук.
10. Слегка прожарьте лук на масле, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты). Охладите.
11. Очистите яйца и мелко их порубите.
12. Зелень промойте, мелко нарежьте.
13. Смешайте прожаренный лук с рублеными яйцами, зеленью, солью и перцем.
14. Тесто разделите на шарики (размером с мандарин). Раскатайте пласт в виде круглой лепешки толщиной 2 мм.
15. Приготовленную начинку выкладывайте по 1 ст. ложке на каждую лепешку.
16. Края лепешек соедините, защипните или обрежьте, придавая форму полумесяца. Так слепите все пирожки.
17. Разогрейте сковороду, налейте 3-4 ст. ложки масла. В горячее масло выложите пирожки. Пирожки с яйцом обжарьте в топленом масле с одной стороны на среднем огне до золотистости (2-3 минуты).
18. А затем переверните пирожки и обжарьте с другой стороны до золотистости (около 2-3 минут). Так пожарьте все пирожки, масло добавляйте по мере надобности.
19. Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью готовы. Подавайте жареные пирожки с луком и зеленью горячими. Приятного аппетита!