Фальшивый плов (с курицей, ягодами и орехами)

Мясо куриное (грудку) надо вначале замариновать - тогда она не будет сухой. Для маринада растворить сахар в воде и залить порезанную кусочками грудку. Выдержать пару часов, перед обжаркой обсушить полотенечками из бумаги.

Овощи моем и чистим.

Лук режем мелко, чеснок (пару зубков) мелко рубим, морковь натираем на тёрке. Имбирь надо натереть.

Барбарис замачиваем в тёплой воде.

Орешки слегка надо прокалить на сухой сковородке.

Перец грубо истолочь в ступке. Зиру чуток обжарить на сухой сковородке. Вот... почти готово.

Рис (хвастаюсь! заметили?) - купила как-то этот сорт (дорогой, зверюга), решила попробовать: так вот, он тонкий, длиненький, нежный... Промываем его и даём стечь воде.

В казанке на масле обжариваем вначале лук, добавляем морковь и имбирь, рубленный чеснок и посыпаем щепоткой сахара - прожариваем до золотистого цвета овощей.

Добавляем мясо, обжариваем несколько минут со всех сторон...

Всыпаем промытый рис, вливаем воду, солим, перчим, добавляем приправы, ягоды и орехи. Всё перемешаем - но один раз.

В центр кладём очищенную головку чеснока.

Накрываем казанок и на малом огне доводим до готовности: вода впитается, рис будет рассыпчатым... Поскольку мясо куриное, то оно тоже быстро готовится.

Блюдо лёгкое и нежное, в то же время достаточно наедливое, то бишь сытное...

Сложный рецепт фальшивого плова (с курицей, ягодами и орехами) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Куриная грудка - 500 г
• Вода - 1 стакан (для маринада)
• Сахар - 2 стл. л (для маринада)
• Рис (у меня высокогорный гималайский длиннозернистый) - 3/3, стакана
• Растительное масло - 3-4 ст. л.
• Морковь - 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Имбирь - кусочек 2,5-3 см
• Чеснок
• Соль
• Перец (я вот как - то купила такой длиненький, он не очень острый, даже немножко со сластинкой)
• Зира
• Вода - вдвое больше чем риса (по объёму)
• Барбарис сухой - горстка
• Орешки кедровые - горстка
• Зелень

Пошаговое приготовление

1. Мясо куриное (грудку) надо вначале замариновать - тогда она не будет сухой. Для маринада растворить сахар в воде и залить порезанную кусочками грудку. Выдержать пару часов, перед обжаркой обсушить полотенечками из бумаги.
2. Овощи моем и чистим.
3. Лук режем мелко, чеснок (пару зубков) мелко рубим, морковь натираем на тёрке. Имбирь надо натереть.
4. Барбарис замачиваем в тёплой воде.
5. Орешки слегка надо прокалить на сухой сковородке.
6. Перец грубо истолочь в ступке. Зиру чуток обжарить на сухой сковородке. Вот. почти готово.
7. Рис (хвастаюсь! заметили?) - купила как - то этот сорт (дорогой, зверюга), решила попробовать: так вот, он тонкий, длиненький, нежный.
8. Промываем его и даём стечь воде.
9. В казанке на масле обжариваем вначале лук, добавляем морковь и имбирь, рубленный чеснок и посыпаем щепоткой сахара - прожариваем до золотистого цвета овощей.
10. Добавляем мясо, обжариваем несколько минут со всех сторон.
11. Всё перемешаем - но один раз.
12. В центр кладём очищенную головку чеснока.
13. Накрываем казанок и на малом огне доводим до готовности: вода впитается, рис будет рассыпчатым. Поскольку мясо куриное, то оно тоже быстро готовится.
14. Блюдо лёгкое и нежное, в то же время достаточно «наедливое», то бишь сытное.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@Nzelind, спасибо за рецепт! Очень люблю фальшивый плов (с курицей, ягодами и орехами)!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали фальшивый плов (с курицей, ягодами и орехами). Спасибо за рецепт!