Простой рецепт ароша де маришку - португальской паэльи португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииморепродукты и рыба – 250 грис – 1 стаканоливковое масло - 2 ст. л.чеснок – 2 зубчикалук репчатый – 1/1, шт.томаты — 2 шт.рыбный бульон (вода) – 1/1, лсоль, молотый перец — по вкусуПошаговое приготовлениеЗамороженные морепродукты (морской коктейль) предварительно размораживаем.На оливковом масле пассеруем мелко порезанную луковицу и пару измельченных зубчиков чеснока. Добавим очищенные от кожицы и измельченные томаты. Полученную смесь тушим несколько минут.После этого, к овощам добавим кусочки рыбы и морепродукты – гребешки, мидии, кольца кальмара, креветки и т. д.Если морепродукты свежие, то их закладывают в определенной последовательности, я же свой размороженный коктейль весь целиком погрузила в сотейник.Морепродукты и овощи залить рыбным бульоном, но за неимением, можно обойтись и горячей кипяченой водой.Когда вода закипит, сверху высыпаем рис, соль, перец, перемешиваем и тушим до готовности под крышкой на самом слабом огне.Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком, можно добавить зелень.Я даже не знаю, как правильно произносится название этого португальского блюда, в разных источниках Arroz de marisco в русской транскрипции пишут по разному - Ароз (арош, арож, эрож) де (ды, ду) маришку - рис с морепродуктами. Аналог этого блюда в испанской кухне присутствует под названием паэлья. Но в любом случае, это очень вкусное и ароматное блюдо, конечно не такое, как на родине в Португалии, где его готовят из свежайших морепродуктов, только что выловленных из океана, я свое готовила из замороженного морского коктейля и кусочка замороженного же лосося, но все равно было вкусно.
