Пикантный белый хлебушек с сыром

Непростой рецепт пикантного белого хлебушка с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на две порции

• Для теста:
• 375 г муки
• 1 ч. л. сахара
• ½ ч. л. соли (можно чуть больше)
• 7 г дрожжей
• 50 г сливочного масла
• 200-250 мл теплой воды
• Начинка:
• 150 гр сыра Эмменталер или Эдамер
• Паприка молотая
• Яйцо + молоко
• По желанию: семечки, кунжут, крупная соль

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто безопарным способом.
2. Смешать дрожжи с небольшим количеством теплой воды, добавить сахар, соль.
3. Просеять муку, в центре сделать углубление и вылить дрожжевую смесь и воду.
4. НЕ ЗАБУДЬТЕ - смазать руки подсолнечным маслом – так тесто не будет прилипать.
5. Замесить мягкое (не тугое) тесто, в конце замеса добавить растопленное сливочное масло.
6. Хорошо обмять.
7. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 3 часа.
8. Обмять через 1 час, затем еще через 1 час, дать постаять еще 1 часик. Можно готовить.
9. Сборка
10. На присыпанной мукой поверхности раскатать длинный пласт из ½ части теста – не тонко!. Разрезать его пополам. Края смазать водой.
11. Положить на тесто, отступив от края - натертый сыр, обильно присыпать паприкой. Свернуть длинные шпагатики. рекомендую - сыр распределять равномерно, оставив свободными только краешки
12. Затем сплести из них самую красивую в своей жизни косичку – хлебную косичку. Положить на противень, выстеленный бумагой и смазанный небольшим количеством растительного масла.
13. Смешать яйцо с молочком, нанести эту смесь на косичку.
14. При желании (рекомендую) - посыпать семечками и крупной солью. У меня кунжут и тыквенные, морская соль. Накрыть полотенцем.
15. Тоже самое сделать со второй частью теста. Дать немного постоять.
16. Отправить в духовку на нижний отдел при температуре 200 С на 25-30 минут.
17. Снять хлеб вместе с бумагой с противня. Завернуть хлеб в полотенце, положить на решетку и дать остыть.
18. Этот хлебушек вкусен, как в теплом, так и в холодном виде.
19. Приятного аппетита!

Это мой первый хлеб в таком роде. Ранее пекла булочки или хлеб в форме. Теперь решила испечь такой. Как всегда - очень благодарна Наташеньке – Челночок за помощь в приготовлении этого хлеба. Спасибки тебе БОЛЬШОЕ!!! ************************************************* Не смотря на то, что сыр в некоторых местах почему-то убежал, хотя не было ни одной дырочки (может подольше нужно было дать постоять после сборки), хлеб получился очень вкусным и, как мне кажется красивым. Впрочем, судить Вам!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

отличная тема уже в закладке.