Такой паштет получается нежным, вкусным и главное без горечи!Я утром люблю есть бутерброды с паштетом из куриной печени. Такой паштет я готовлю дома самостоятельно. Получается очень нежный паштет. Вот мой кулинарный рецепт.Очень простой рецепт паштета из куриной печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шестнадцать порцийКуриная печень 1 кгСливки жирные 250 грМолоко 250 млЛук (или 4, средних) 3 шт.Сливочное масло 150 грПошаговое приготовлениеВозьмите куриную печень. Помойте ее. Почистите от пленок, жилок и различных протоков. Потом замочите печень в холодном молоке. Так она должна постоять не менее одного часа. Но лучше, если она будет вымачиваться в течение двух часов. Потом чистим и режем репчатый лук. Ставим на плиту сковороду. Наливаем на нее растительное масло. Подогреваем его и обжариваем репчатый лук. Затем добавляем к нему печень, которую предварительно вытаскиваем из молока и сушим. Кладем соль по вашему вкусу. После того, как печень пожарилась, ее надо измельчить. Можно воспользоваться блендером, а можно, как по старинке, перекрутить ее дважды через мясорубку. Добавляем сливки и перемешиваем. Потом возьмите сито и перетрите печеночный паштет. Положите его в огнеупорную форму и отправьте в духовку загустеть. Надо постоянно все помешивать. В конце добавьте в паштет сливочное масло. Раскладываем еду по банкам и храним в холодильнике. Паштет получается без горечи, нежный и очень вкусный. Приятного вам аппетита!
