Орехово-чесночный соус

Простой рецепт орехово-чесночного соуса латышской кухни. Пошаговый рецепт латышской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Латышская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• На пол - стакана ядер орехов (я делала с арахисом и с грецкими, хорошо получается в обоих случаях):
• 2-3 зубчика чеснока
• пару ломтиков белого хлеба или батона
• Немного молока
• пол - стакана растительного масла
• 1 ст. ложку лимонного сока,
• соль, молотый перец
• зелень (вот здесь простор для творчества)

Пошаговое приготовление

1. Хлеб замочить в молоке, дать набухнуть, отжать и взбить блендером.
2. Ядра орехов слегка(!) обжарить, смолоть блендером и смешать с массой из белого хлеба.
3. Влить масло, лимонный сок, добавить тертый чеснок, соль, перец, зелень и еще раз взбить.

Хорош к курице, мясу, отварной фасоли.