Непростой рецепт тефтели-кубиков из свинины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюсвинина 1 кглук 3 шт.яйца 3 шт.перец чёрный молотый 0,25 ч. ложкивино рисовое 1 ч. ложкаили коньяк 1 ч. ложкакрахмал кукурузный 3 ст. ложкикорень имбиря 1 щепоткаанис 0,25 ч. ложкиглютамат натрия 2 гсоус соевый 4 ст. ложкивода 80 млмасло арахисовое по вкусуили масло кукурузное по вкусуПошаговое приготовлениеперемолоть 500 г свинины, а другую часть нарезать очень маленькими кубиками и перемешать с молотым мясом. мелко нарезать лук. взбить яйца и добавить к фаршу, туда же выложить нарезанный лук, глютамат натрия, молотый имбирь, влить рисовое вино или коньяк, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. тщательно вымешать массу и слепить тефтели в виде кубиков с закругленными углами. разогреть в воке или сковороде растительное масло и обжарить тефтели на сдльном огне до золотистой корочки. вынуть и дать стечь маслу. поместить обжаренные тефтели на решетку или бамбуковую подставку, присыпать молотым перцем, семенами аниса, сбрызнуть оставшимся соевым соусом, полить кипятком и готовить на пару в течение получаса. в оставшийся отвар добавить глютамат натрия, 1 столовую ложку крахмала, разведенного холодной водой, довести до кипения и прогревать на слабом огне до исчезновения крахмального привкуса. этим соусом полить тефтели и подавать.
