Сложный рецепт пирога с ананасом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля теста:Мука пшеничная – 2,5 ст. (1 ст. = 250 мл. )Яйцо куриное – 1 шт.Масло сливочное – 100 гр.Сахар - песок – 0,5 ст.Кефир – 150 мл.Сода – 1 неполная ч. л.Соль - на кончике ножаВанильный экстракт – 2 капли (или ванилин – на кончике ножа)Для начинки:Ананас консервированный кусочками 1 банка 565 гр. (или свежий ананас)Для заливки:Яйцо куриное – 1 шт.Мука пшеничная – 2 ст. л.Сливки 10% (или молоко) - 100 мл.Сироп ананасовый – 100 мл. (или сок ананаса)Мед натуральный 1 ч. л.Мак – 1 ст. л.Корица молотая - ½ ч. л.Ванильный экстракт – 2 капли (или щепотка ванилина)Пошаговое приготовлениеПриготовление теста:Просеять в миску муку с содой.Яйцо взбить с сахаром и солью и добавить в муку.Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, кефир и ванильный экстракт или ванилин.Замесить мягкое, эластичное тесто ( я вначале месила миксером с насадками для теста, потом руками). Завернуть его в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин.Для начинки:С ананасов слить сироп (100 мл сиропа сохранить). У меня был уже нарезанный кусочками ананас, можно использовать и кольца ананаса, порезав их пополам или мельче.Для заливки:Смешать муку с холодными сливками (небольшими порциями вливать сливки в муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков).Добавить яйцо, ананасовый сироп (или сок), ванилин, мак, корицу и мед.Все слегка взбить.Выпечка:Достать тесто из морозильной камеры и раскатать в пласт толщиной 1 см и диметром, равным диаметру вашей формы для выпечки плюс бортики. Лучше использовать форму диаметром 26-28 см.Выложить тесто в форму, сформировав бортики. Положить сверху бумагу для выпечки и насыпать на нее горох или фасоль, или … - ну, в общем, то, что вы обычно используете для этих целей. Сделать это нужно обязательно, иначе тесто при выпечке поднимется не равномерно и бортики будут почти незаметны (как у меня – я второпях сунула тесто в духовку, пропустив этот важный этап, на вкусе не отразилось никак, но внешний вид пострадал). Выпекать 10 мин при 180 гр.Затем бумагу с содержимым удалить. На тесто выложить ананасы (половинки колец можно выложить красивым узором). Залить заливкой.Выпекать еще 30-40 мин, снизив температуру до 160 гр.Приятного вам аппетита!Этот очень ароматный пирог с нежной начинкой совсем несложно приготовить, чтобы порадовать своих близких зябким зимним вечером или подав его к утреннему чаю-кофе. Угощайтесь!
