Вегетарианский пловик (не для оценки)

Несложный рецепт вегетарианского пловика (не для оценки) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Плов

Ингредиенты на семь порций

• Рис - 250 гр
• Лук - 1 шт средняя
• Морковь - 3 шт крупных
• Грибы - по вкусу, у меня было 4 шт вешенок.
• Баклажаны - 2 шт маленьких
• Перец болгарский - половинка среднего перчика
• Куркума по вкусу
• Перец черный
• Соль
• Масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Это очень легкий, ленивый и быстрый вариант плова без мяса.
2. Я ставлю рис предварительно отвариватся в пароварке до полуготовности.
3. В это время готовлю овощи:
4. Тру морковь на крупной терке, режу лук, грибы, перчик и баклажаны кубиками. Раскаляю масло в казане и кидаю туда грибочки, чтобы выпарилась жидкость, затем перчик и спустя пару минут лук с морковью, как только морковка станет мягкой и пустит сок, добавляем куркуму, черный перец и соль, тушим пару минут и добавляем баклажанчики, тушим минуты 3-4 и добавляем рис, если овощи впитали все масло и дали мало сока, добавляем чуток масла, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушится на маленьком огне минут 5-6.
5. Всем приятного аппетита!

Этот вариант не для оценки, а скорее в помощь тем, кому надо срочно сварганить ужин, а фантазия иссякла, как иногда бывает у меня