Тортик с творожно-сливочным кремом и клубникой

Сложный рецепт тортика с творожно-сливочным кремом и клубникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Для шифонового бисквита:
• 4 белка
• 2 желтка
• 130 гр. муки
• 100 гр. сахара
• 5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 90 мл. молока(тёплого)
• 65 мл. растительного масла без запаха
• ваниль
• 3 ч. л. лимонного сока
• Для начинки:
• 600 мл. сливок
• 500 гр. творога обезжиренного
• 100 гр. сахарной пудры
• 600 гр. клубники (можно замороженной)
• Для украшения:
• 1 пачка клубничного желе
• 1 пачка апельсинового желе
• 50 гр. черного шоколада

Пошаговое приготовление

1. муку, сахар (80 гр. ), соль, разрыхлитель просеять 3 раза.
2. желтки, молоко, масло, ваниль, лимонный сок взбить миксером на большой скорости до белой пены.
3. соединить мучную и желтковую смеси и хорошо перемешать лопаточкой до однородной массы.
4. белки взбить с сахаром (20 гр. ) до устойчивых пиков.
5. добавить 1/1, часть белков в желтково - масляную смесь. аккуратно перемешать снизу вверх. методом складывания.
6. добавить остальные белки и перемешать.
7. выпекать в хорошо нагретой духовке при 160 25-30 минут.
8. готовому бисквиту дать остыть. освободить от формы.
9. Крем:
10. сливки взбить с сахарной пудрой
11. добавить протертый через сито творог и еще раз взбить
12. Бисквит разрезать на 3 части
13. каждый корж пропитать клубничным ликером.
14. первый корж промазываем кремом и укладываем клубнику разрезанную пополам.
15. Сверху кладем второй корж снова промазываем кремом и укладываем клубнику
16. Третий корж кладем сверху и промазываем весь тортик кремом
17. Растапливаем шоколад и рисуем корону и цветочки.
18. Желе разводим в 150 мл. воды и даем застыть но не до конца.
19. еще мягкое желе руками укладываем на корону и цветочки.
20. Вот и все

Рецепт Шифонового бисквита взяла у пользователя natapit, за что ей огромное спасибо! Бисквит получается чудесным! Верх тортика можно украсить и просто клубничками