БРАУНИС Шоко-шоколадные! - с посвящением нашим кулинарам и встрече во Франк

Несложный рецепт бРАУНИСА Шоко-шоколадные! - с посвящением нашим кулинарам и встрече во Франкфурт/Майне домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Шоколад тёмный - 200 г
• Мука - 200 г
• Масло холодное - 125 г
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• Сахар коричневый - 1 стакан
• Какао (у меня был шоколад порошковый) - 1/1, стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Курага мелконарезанная - 1 стакан
• Орехи мелко нарубленные (у меня миндаль, а можно любые) - 1/1, стакана
• Сметана - 150 г
• Молоко - 1/1, стакана

Пошаговое приготовление

1. Вначале приготовим форму - для этого выстелим дно формы пекарской бумагой, шоколад (у меня была часть чёрного и часть белого, такой уж я человек крайностей, люблю оба сорта, но не люблю молочный шоколад; а при использовании 2 сортов получается интересный мраморный рисунок и смешение вкусов). итак, шоколад растопить нa «бане» и вылить в форму на бумагу, разгладить. Форму ставим в холодильник.
2. Готовим курагу - замачиваем и мелко режем, и орехи - их можно слегка обжарить и мелко (ну, не очень, а так, чтоб на зубок чувствовались) порубить.
3. Готовим тесто (одновременно разогреваем печь до 180°):
4. - смешиваем муку, масло (кусочками), разрыхлитель и какао (у меня шоколад в порошке) в крошку;
5. - добавляем яйцо, орехи и курагу;
6. - теперь добавляем молоко и сметану со щепоткой соды.
7. Все перемешать до однородной массы.
8. Эту массу нанести равномерным слоем на застывший шоколад. Выпекаем около 30 мин., ну у кого как - зависит от духовки: как всегда выручит проба сухой палочки.
9. Пирог вынуть и дать остыть, перевернуть, снятъ бумагу и поставить в холодильник на 2 часа, порезать на кусочки.

Браунис были очeнь вкусные и ароматные, но хочу заметить, что вкуснее они из холодильника, поэтому я таскалась по всему Франкфурту с коробкой браунис и искала чужие холодильники, чтоб их там пристроить... Слава Богу, мир не без добрых людей! Когда они нагревались, то становились очень крохкими, что, сдаётся мне, обусловлено малым количеством яиц - всего 1 шт. А-у, автор, отзовись! Но на вкус это не влияло...