Влажный шоколадный пирог

Несложный рецепт влажного шоколадного пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 338 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 338 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Шоколадный торт

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное 4 штуки
• Вода 1 столовая ложка
• Сахар 150 г
• Сливочное масло 125 г
• Пшеничная мука 65 г
• Какао - порошок 60 г
• Молоко 500 мл
• Соль щепотка
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка
• Уксус 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте духовку до 160 градусов. Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой.
2. Белки и желтки разделите. В желтки добавьте столовую ложку воды и сахар. Взбейте на высокой скорости до легкой кремовой массы. Добавьте растопленное сливочное масло, ванилин и соль. Продолжайте взбивать до однородной массы.
3. Смешайте какао и муку и добавьте постепенно в основную массу. Влейте нагретое (теплое) молоко. Взбейте все до однородности.
4. Теперь вымойте венчик от миксера и им взбейте белки с уксусом до устойчивых пиков. Постепенно введите белки в тесто.
5. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте около 60 минут. В центре пирог будет слегка жидким, но это нормально. Полностью остудите и нарезайте.