Простой рецепт жареной печени говяжья домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 325 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 325 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииГовяжья печень 500 г.Растительное масло 10 ст. ложкСушеный чеснок 1 ст. ложкСметана 3 ст. ложкМайонез 3 ст. ложкЧеснок 3 шт.Перец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеЛюблю я печеночку жареную, да и вообще блюда из нее. Когда время есть и оладушки жару и тортик печеночный готовлю. Это все очень вкусно, но порой и охота чисто печенки, без ничего, мягкий такой и сочный кусочек съесть. Плюс ко всему печень очень полезна в рационе, и я специально готовлю ее для своих мальчишек. Итак, приступим. Рецепт легок и прост, времени занимает минимум. Печенку говяжью промываем, немного даем постоять в воде, чтобы кровь немного ушла. А лучше в молоке, тогда она еще мягче станет. Режем на порционные куски. Посыпаем солью, черным перчиком, и очень люблю чеснок в гранулах.Разогреваем сковороду с растительным маслом. У меня уходит ложки 4-5,сковорода широкая. Обжариваем изначально под крышкой, чтобы внутри пропарилась, а потом на свое усмотрение, крышку убираем и даем немного поджариться. Обжариваем с двух сторон.Вот и все, наша печенка готова. Можно подавать с рисом, картофельным пюре, а мы любим просто так.Мне нравится с соусом. Для соуса смешиваем три столовых ложки майонеза и так же сметаны, добавляем через пресс выдавленный чеснок. Перемешать. По - желанию, можно добавить зелени.
