Несложный рецепт апельсиновых бриошей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 249 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 249 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порций250 гр. муки,2 ст. л сахарной пудры,15 гр. свежих дрожжей или5 гр. сухих,½ чайной ложки соли,90 мл. апельсинового сока,1 яйцо,75 гр. мягкого сливочного масла,40 гр. апельсинового джема,Для глянца 1 яйцо+1 ст. л. молокаПошаговое приготовлениеДля апельсиновых бриошей просейте муку, отложите 2 ст. л. муки с горкой в отдельную миску, добавьте туда раскрошенные свежие дрожжи. Разотрите муку с дрожжями так, чтобы небыло комочков.Сложите в емкость муку, перетертые дрожжи с мукой, соль, сахарную пудру, яйцо, сливочное масло и апельсиновый сок. Замесите при помощи комбайна или в ручную тесто. Если тесто вышло слишком мягким, добавьте немного муки.В конце замеса добавьте апельсиновый джем и опять хорошо вымесите тесто.Готовое тесто накройте полотенцем, поставьте в теплое место без сквозняков и дайте подайти в течении 1-1,5 часа, пока объем теста не увеличится вдвое.Подошедшее тесто выложите на доску, слегка притрушенную мукой. Тесто обомните и разделите на 12 одинаковых кусочков. Скатайте шарики и дайте отдохнуть примерно 10 минут.Шарикам из теста придайте форму кегли для боулинга. Проделайте дырку в большей стороне. Тонкий край проденьте в дырку.Тесто выложите в бумажные формочки, которые поставьте в формочки для запекания. Взбейте яйцо с молоком и при помощи щеточки смажьте только верхушку бриошей. Формочки поставьте в теплое место примерно на 30-40 минут, пока тесто хорошо не подойдет. Выпекайте в предварительно нагретой до 180 С духовке 15 минут, или пока булочки не станут золотисто - коричневого цвета.Угощайтесь
