Очень простой рецепт креветок пиль-пиль испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 65 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на четыре порции800 г сырых тигровых креветок с головой1 головка чеснокакрасный молотый перец чилиоливковое маслолимоны для подачиПошаговое приготовлениеКреветки аккуратно очистить от панциря так, чтобы сохранить голову и хвостик. Надрезать креветки вдоль по спинке, удалить темную кишечную вену, посолить.Чеснок нарезать кружочками. Разогреть масло в большой сковороде, сначала обжарить чеснок, едва он начнет желтеть, положить креветки и обжаривать до готовности, постоянно переворачивая.Готовые креветки посыпать перцем чили, подавать с лимоном и жареным чесноком.Способом «пиль-пиль» можно приготовить любые морепродукты и рыбу. Само название происходит от звука, который издают продукты, касающиеся раскаленного в сковороде масла. И кстати, о масле: это должно быть оливковое масло «экстра вирджин», и накакое другое!
