Сложный рецепт пирожков с гусиным ливером домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порцийМука пшеничная 400 граммМука ржаная 200 граммОтруби овсяные от ТМ «Мистраль» 6 столовых ложки ( с горкой)Мука пшеничная цельнозерновая 80 грамм.Молоко 400 мл.Яйцо куриное 2 штуки.Дрожжи сухие 11 граммСахар 1 столовая ложка.Масло растительное 40 мл.Соль 1 чайная ложка с горкой.Для начинки:Гусиная печень, сердце, желудки - 600 грамм.Лук репчатый 1 большая луковица.Картофель 3 небольших клубня.Масло растительное для жарки.Соль по вкусу.Перец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеГусиную печень, сердце и желудочки хорошо промыть. Желудочки обрезать от лишнего жира и пленок. Все порезать небольшими кусочками, отварить до полной готовности.В блендере или мясорубке измельчить ( я измельчаю в блендере пока субпродукты еще горячие).Поместить все ингредиенты в чашу хлебопечи, в таком порядке в котором указано в инструкции к ХП, установить режим «основной замес теста». Тесто должно получится слегка липкое.Пока ХП занимается тестом, нужно в соленой воде отварить картофель.На сковороду налить растительное масло, выложить порезанный кубиками репчатый лук. Слегка поджарить, далее добавить перемолотые субпродукты, поперчить и хорошо обжарить до золотистого цвета лука.Картофель размять специальной мялкой, добавить в него обжаренный ливер, хорошо перемешать.Начинку остудить.Из готового теста сформировать пирожки. Поставить на расстойку на 20 минут в теплое место.Обмазать пирожки яичным желтком. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. Из указанного количества продуктов получились 16 пирожков.Почему бы на завтрак не приготовить пирожки с гусиным ливером? Вкусны в горячем и холодом виде.
