Торт «Зебра»

Непростой рецепт торта «Зебра» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 200 г
• Сахар - 1 стакан
• Какао - порошок - 2 ст. ложки
• Сода - 0,5 ч. ложки
• Уксус - 1 ч. ложка
• Мука - 1,5 стакана
• Масло для смазывания формы - 20 г
• Орех (по желанию) для украшения - 2 шт.
• Для крема (сливочный «Шарлотт»):
• Масло сливочное - 200 г
• Молоко - 100 мл
• Яйца - 2 шт
• Сахар - 5-6 ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для торта «Зебра».
2. Ингредиенты для крема.
3. Как приготовить торт «Зебра»: Сначала нужно приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы.
4. Добавить во взбитые яйца сметану.
5. Постепенно всыпать муку. Соду погасить уксусом, добавить ее в тесто.
6. Замесить тесто консистенции густой сметаны, разделить на две равные части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать.
7. Разогреть духовку до 180 градусов. Дно формы застелить пергаментной бумагой, бока смазать маслом. В смазанную маслом форму наливать в серединку белое и темное тесто поочередно, по 1 ст. ложке.
8. В таком порядке выкладываем тесто до конца. Можно зубочисткой сделать для узора линии.
9. Выпекать корж для торта «Зебра» в разогретой до 180 градусов духовке 30-45 минут (проверять готовность деревянной палочкой - она должна быть сухой). Остудить.
10. Готовый корж разрезать пополам.
11. Затем приготовить крем. Масло вынуть и оставить при комнатной температуре до размягчения. Взбить сахар с яйцами. Добавить молоко. Яично - молочную смесь довести до кипения на среднем огне, помешивая. Остудить.
12. Взбить размягченное масло (10-15 секунд), продолжая взбивать добавлять яично - молочную смесь (по 1 ст. ложке).
13. Крем получается воздушный и нежный.
14. Коржи промазать кремом.
15. Можно добавить орехи - в тесто, в крем, или просто посыпать торт орехами сверху. Торт «Зебра» готов. Приятного аппетита!