Грибной соус - универсальное блюдо. В том смысле, что его можно подавать практически к любому другому блюду. Здесь я выложу рецепт приготовления соуса из сушеных грибов с фото. Это классический рецепт приготовления соуса из сушеных грибов. Его еще называют грибным соусом по-французски. Для приготовления задействуем кухонную плиту и блендер.Количество порций: 3-4Несложный рецепт соуса из сушеных грибов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на пять порцийГрибы шампиньоны — 400 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаСтебли сельдерея — 150-200 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаРастительное масло — 3 Ст. ложкиСухие грибы — 10-15 ГраммСухое белое вино — 200-250 ГраммСоль — По вкусуВода — 125 МиллилитровСливочное масло — 30 ГраммПошаговое приготовлениеОставляем сушеные грибы замачиваться в кипяченой воде. Грибы будут замачиваться, пока мы не подготовим остальные ингредиенты соуса.Чистим лук от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем его в миску.Чистим чеснок и измельчаем его.Подготовим сельдерей. Так как нам нужен только стебель, очищаем его от корня и листьев. Промываем зелень в холодной воде, и режем на мелкие кусочки.Нарезаем шампиньоны как можно тоньше.Подготавливаем сковородку. Наливаем на нее растительное масло, разогреваем. Высыпаем сельдерей, чеснок, лук на сковородку. Тушим овощи в течение 5-7 минут.Теперь скидываем все со сковородки в миску, добавляем воду, в которой замачивали грибы, вино, воду, соль и сливочное масло. Включаем блендер и взбиваем массу, пока она не станет напоминать пюре.Еще раз разогреваем сковороду. Сыпем в нее грибы, жарим около пяти - восьми минут. После добавляем их в миску, ставим ее на огонь и тушим около пяти минут.
