Сладкие перцы фаршированные кускусом с грибами и фетой

Крупа кускус привлекает кулинаров тем, что ее можно соединять с разными продуктами, причем как с солеными, так и со сладкими. Чаще всего из кускуса готовят разнообразные вторые блюда. Кускус скучный если он сухой, поэтому всегда добавляйте оливковое или другое растительное масло.

Несложный рецепт сладких перцев фаршированных кускусом с грибами и фетой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Перец сладкий небольшой — 4 шт
• Кускус — 80 г
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук репчатый — 1 шт
• Фета — 125 г
• Кинза свежая — пучок
• Оливковое масло — 4-5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Я участвую в тест - драйве с Bosch, готовлю блюдо с ингредиентом «Перец» на режиме приготовления На пару.
2. Срезать у перцев верхушки, удалить семена и мембраны.
3. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле и опустить в нее перцы на 5 минут. Вынуть и тут же опустить в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс термической обработки. Аккуратно обсушить перцы бумажным полотенцем и отложить.
4. Насыпьте кускус в глубокую миску и залейте 1 стаканом (150 мл) кипящей воды, посолите и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут.
5. Хорошенько разомните кускус вилкой и влейте 4 ст. л. оливкового масла.
6. Очистите шампиньоны и нарежьте маленькими кусочками. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и нарежьте кусочками.
7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы с луком и чесноком, 7 минут. В конце посолите, поперчите. Снимите с огня.
8. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте кускус, рубленную кинзу, фету, грибы с луком и чесноком. Перемешайте, попробуйте на вкус, если необходимо, посолите и поперчите.
9. Нафаршируйте перцы начинкой.
10. В чашу мультиварки налить 500 мл воды, установить форму для приготовления на пару, положить нафаршированные перцы. Закрыть крышку мультиварки.
11. Выбрать режим «Пароварка». Установить время – 20 минут.
12. Готовые перцы украсить свежей зеленью.
13. Приятного аппетита!
14. Совет: если перед приготовлением опустить очищенные перцы в кипящую воду на 5 минут, то можно сократить время приготовления фаршированных перцев от 40 до 20 минут.

Сегодня я готовила в мультиварке Bosch AutoCook перцы на пару. Результат прекрасный! На ужин у меня абсолютно диетическое, красивое и полезное блюдо. А как быстро все готовится! Это была моя давняя мечта - иметь многофункциональную мультиварку, которая стала любимой помощницей на кухне.

 

рецепт весьма кстати!