Вы удивитесь, насколько проще можно готовить вареники!Понравилось начинка, готовится быстро и намного вкуснее, а способ лепки теста - так вообще меня поразил и не напрасно, они получаются сочными и вкусными!Вареники, это любимое блюдо казаков, которое было на столе почти каждый день, этот рецепт мне рассказала подруга, она как раз из казачьей семьи, самое интересное, что я раньше готовила вареники из протертого картофеля, а такой вот способ мне понравился больше, поэтому решила предложить его Вам!Простой рецепт вареников с дырочкой для раздельного питания домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийПшеничная мука 5 стак. (200 мл)Поваренная соль по вкусуПерец острый молотый по вкусуВода 2 стак. (200 мл)Картошка 800 грЛук репчатый 3 шт.Сметана 100 грРастительное масло (для зажаривания лука) 10 грПошаговое приготовлениеЗамешиваем тесто из муки, воды, соли, без яиц.Очищаем картофель, мелко нарезаем на кубики, солим, перчим.Формуем тесто на кружочки и укладываем на середину картофельный фарш.Все надо делать быстро, чтобы не дать появиться соку и почернеть картофелю.При лепке вареника не залепляем в конце тесто, оставляя маленькую дырочку - 0, 5 см, чтобы во время варки, бульон попадал вовнутрь, тогда вареники получаются слегка развареными, жидкость, попадая внутрь вареника, образует вкусный сок и они получаются вкуснее.Кипятим воду, солим, опускаем вареники и варим 20 минут.В это время жарим лук до золотистой корочки.По истечении времени вынимаем наши вареники, сверху кладем жареный лук, заправляем сметаной и подаем к столу.
