Хоть блюдо и называется «Бородино», могу гарантировать, что сражаться не придётся, напротив, приготовление пройдёт в любви к куриному мясу с черносливом, дополненным знаменитым «Бородинским» хлебом.Бородинский хлеб обладает особым вкусом, а за счёт добавленного в него кориандра становится отличной ароматной добавкой при тушении куриных ножек и загущает соус.Простой рецепт куриных голеней «Бородино» русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на пять порцийКарри 1 ч. л.Кориандр молотый 0.5 ч. л.Куриная голень 1000 гМасло подсолнечное рафинированное 50 млСахар 2 ч. л.Соль 2.5 ч. л.Соус томатный 5 ст. л.Хлеб чёрный 200 гЧернослив сушёный 70 гПошаговое приготовлениеДля приготовления этого блюда нам будут нужны следующие ингредиенты: куриные голени, бородинский хлеб, томатный соус, чернослив, карри, кориандр, соль, сахар.Куриные голени маринуем, обмазав солью, карри и кориандром.Обжариваем ножки до румяной корочки.Бородинский хлеб нарезаем брусочками.Чернослив тщательно промываем, при необходимости замачиваем и нарезаем соломкой.Укладываем куриные ножки в форму для запекания, а промежутки заполняем смесью бородинского хлеба с черносливом.Смешиваем томатный соус с водой, добавляем соль и сахар. В зависимости от кислоты томатного соуса можно положить от 1 до 3 чайных ложек сахара, имея в виду, что кислый вкус ещё добавится от чернослива.Заливаем соус в форму с ножками и ставим в духовку на 40-50 минут. За 15 минут до готовности посыпаем зёрнами кунжута.Блюдо готово, когда сверху ножки и хлеб приобретут лёгкую корочку, а внизу будет густой хлебный соус. Подаём на листе зелёного салата со свежими овощами.
