Простой рецепт закуски из баклажанов татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Татарская кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциитолченый чеснок – 2 головкитоматный сок – 1,5 лсахар – 0,5 стаканамасло растительное – 1 стакан6% - ный уксус – 0,5 стаканасоль – 1 ст. л.баклажан – 1 кгразноцветные сладкие перцы – 5 шт.острый зеленый перчик – 1 шт.Пошаговое приготовлениеЧеснок очистить, из острого перчика удалить семена и перегородки. Вскипятить в большой кастрюле томатный сок с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Пропустить перчик и чеснок через мясорубку, добавить в томатную смесь и довести до кипения.Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Баклажаны вымыть, нарезать полукружиями. Положить овощи в кастрюлю с соком и варить на маленьком огне под крышкой 35–40 мин.Разложить закуску в стерилизованные банки.
