Простой рецепт соленых лимонов от Джейми марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийНа 3 банки по 1,7 л у меня ушло:18 шт лимонов среднего размера2 кг каменной солиПо 1 большому пучку розмарина, тимьяна, шалфея, душицы и мяты (вы можете взять другие травы, которые любить вы)5 лавровых листиков3 перца чили5 см корня свежего имбиряПошаговое приготовлениеЛимоны вымыть и обсушить.Банки тоже должны быть чистые и сухие (стерилизовать не надо).С трав оборвать листочки и мелко нарубить, смешать с солью.Одну часть лимонов я решила сделать поострее, отделила от соляной смеси 1/1, и добавила мелконарезаные чили и имбирь.Лимоны разрезать на 4 часть – не до конца – примерно на 2/2, .Нафаршировать лимоны соляной смесью.На дно банок насыпать по 1 столовой ложке соли и плотно выкладывать лимоны, пересыпая их ароматной солью до самого верха банок.Накрыть крышками. Прекрасно хранится при комнатной температуре.Готова примерно через месяц.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Эта заготовка по мотивам марокканской кухни. Очень пряная и очень соленая! В чистом виде лимоны не едят, а используют как приправу в различных блюдах.
