Несложный рецепт сибаса по-сицилийски сицилийской кухни. Пошаговый рецепт сицилийской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 284 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Сицилийская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииизюм – 50 гпучок зеленого лукачерешки сельдерея – 2 шт.пучок укропамасло растительное – 4 ст. л.морская соль, перец – по вкусу2 сибаса весом по – 450 гкрасная луковица – 1 шт.мед – 2 ст. л.орехи кедровые – 50 гкрасный винный уксус – 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеРыбу очистить от чешуи, удалить головы и внутренности. Тщательно промыть. Сделать острым ножом надрез вдоль хребта, затем срезать филе сначала с одной стороны, а потом с другой. Удалить реберные косточки.Красный лук очистить, нарезать полукольцами. Сельдерей, укроп и зеленый лук вымыть, измельчить. Кедровые орешки обжарить на сухой разогретой сковороде, помешивая, 3 мин.Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Обжарить лук со щепоткой соли, 5 мин. Положить сельдерей, изюм и орехи. Готовить 4 мин.Добавить мед и уксус, перемешать и готовить 2 мин. Снять с огня и оставить под крышкой.Разогреть в другой сковороде оставшееся масло. Положить филе кожей вниз на сковороду, готовить 3 мин. Перевернуть на другую сторону, посолить, поперчить и готовить 1 мин. Выложить филе на тарелки.В соус добавить измельченную зелень, перемешать и щедро полить им готовую рыбу.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
