Вареники на скорую руку

Каких только вареников нет. И с творогом и с вишней и с капустой. В моей семье очень любят вареники с картошкой. Когда у меня совсем мало времени, я делаю вареники на скорую руку или ленивые. Просто!

Вареники на скорую руку готовы. Главное сварить картошку, а замесить тесто и сварить вареники на скорую руку очень быстро и просто. Иногда я использую оставшееся пюре или вареную картошку со вчерашнего дня, тогда получается совсем быстро. А вареники на скорую руку очень вкусные! Со сметанкой, да жареным лучком - объеденье. Приятного аппетита!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт вареников на скорую руку домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Вареники

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Картофель — 0,5 Килограмма
• Масло сливочное — 70 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 0,5 Стакана
• Сметана — 0,5 Стакана
• Лук — 1 Штука
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Моем и очищаем картофель. Варим в подсоленой воде до готовности. Воду сливаем. В горячую картошку добавляем сливочное масло и мнем вилкой так, чтобы получилось пюре.
2. Когда пюре остынет, добавляем туда яйцо, муку (на глаз, чтобы тесто не было слишком твердым) и замешиваем тесто.
3. Из кусочка картофельного теста формируем колбаску.
4. Разрезаем колбаску на кусочки толщиной 2-3 см.
5. Тем временем у нас уже кипит вода. Солим её по вкусу и варим вареники примерно 3-5 минут. Они должны подняться на поверхность воды, тогда готовы.
6. Вынимаем вареники на скорую руку шумовкой и выкладываем на тарелку со сметаной.
7. Режем очищенную луковицу, шинкуем её и жарим на растительном масле до золотистого цвета.
8. Перемешиваем вареники со сметаной, выкладываем на тарелки и сверху посыпаем жареным луком. Готово!