Соус сациви

Сложный рецепт соуса сациви домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на двенадцать порций

• масло 50 г
• орех грецкий 150 г
• лук 125 г
• мука 1 ст. ложка
• желток 1 шт.
• чеснок 0,5 головки
• уксус винный 50 г
• корица на кончике ножа
• гвоздика молотая на кончике ножа
• перец красный молотый 0,25 ч. ложки
• лавровый лист маленький 1 шт.
• бульон куриный 0,25 л
• шафран (необязательно)0,1 г
• зелень петрушки 1 пучок
• зелень сушеная по вкусу
• соль 0,5-1 ч. ложка

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очень мелко нарубить и слегка обжарить в сливочном масле.
2. Затем добавить муку и, постоянно помешивая, медленно влить крепкий куриный бульон.
3. Дать вскипеть и снять с огня.
4. Молотые орехи смешать с тертой сухой зеленью и мелко нарубленной свежей, добавить красный перец, желток, прокипяченный винный уксус, прочие компоненты и все перемешать.
5. Непрерывно помешивая, поставить в миску с холодной водой и мешать до тех пор, пока соус не остынет и не загустеет.

 

@Ietyuja, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить соус сациви по этому простому рецептику.

 

Вкуснятина, обожаю соус сациви
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ietyuja