Салат Золотая рыбка с кальмаром и томатными хлебцами

Смотри пошаговое описание.

Сложный рецепт салата Золотая рыбка с кальмаром и томатными хлебцами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Морской салат

Ингредиенты на три порции

• Для салата:
• Кальмар свежий 2-3 тушки
• Капуста свежая 200 гр.
• Морковь - 150 гр.
• Лук зелёный - несколько перьев
• Для заправки:
• Сок половины лимона
• Соевый соус - 2 столовые ложки
• Коричневый сахар - 0,5 чайной ложки
• Растительное масло на ваш вкус - 50 гр.
• (предпочтительнее оливковое)
• -
• Для томатных хлебцев:
• Мука цельнозерновая — 2 ст. л ( или отруби).
• Мука ржаная — 3 ст. л. (или гречневая)
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Томатная паста — 60 мл
• Соевый соус - 2 столовые ложки в тесто,
• 1-2 столовые ложки для смазывания хлебцев
• Мед — 1 ч. л. (или коричневый или простой сахар)
• Пармезан — 50 гр. (любой твёрдый сыр)

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления хлебцев возьмем томатную пасту и смешаем с двумя видами полезной муки и разрыхлителем.
2. Добавим соль, мед (сахар), замешаем мягкое, тесто, Если требуется подсыпаем муки, до нужной консистенции. Дадим ему полежать, завернув в пакет минут 30.
3. Готовое тесто раскатываем на присыпанном пшеничной мукой столе. Смазываем пласт теста соевым соусом, посыпаем тертым сыром и формочкой в виде рыбки вырезаем хлебцы.
4. Выкладываем хлебцы на противень, застеленный пекарской бумагой, Выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке минут 10-15 Все зависит от Вашей духовки. Необходимо, чтобы хлебцы пропеклись и подсохли.
5. Тушки кальмара чистим, если это требуется. Режем соломкой.
6. Нарезанный кальмар заливаем 0,5 литра кипятка в подходящей посуде. Доводим до кипения и кипятим 1 минуту. Готовый кальмар откидываем на дуршлаг и ополаскиваем холодной водой, чтобы кальмар не передержать в горячей воде. Добавляем нарезаный зелёный лук, специи и масло. Для заправки: Сок половины лимона Соевый соус - 2 столовые ложки Коричневый сахар - 0,5 чайной ложки Растительное масло на ваш вкус - 50 гр. (предпочтительнее оливковое) Всё хорошо перемешиваем.
7. Морковь чистим и трем на подходящей тёрке. Капусту шинкуем. Овощи немного солим, добавлям сок половины лимона. Перемешиваем.
8. В подходящей салатнице собираем салат. Сначала кладём морковь, затем капусту. Сверху по овощам распределяем готового кальмара. Раскладываем хлебцы в форме рыбок.
9. Салат готов. Даём ему время минут 10 «подружится» и подаём к столу.
10. Если у вас осталось томатное тесто, расскатайте и сделайте хлебцы.

Классика салатов для стройности капуста + морковь, с ароматными кальмарами и пикантными томатными хлебцами. Гармоничный вкус и несомненная польза в достижении стройности. Зовём (делаем) золотую рыбку и стройнеем.