Торт «Красный бархат» Red velvet cake

Сложный рецепт торта «Красного бархат» Red velvet cake американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за
. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод:

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на шесть порций

• тесто:
• мука 250 гр.,
• сахар 250 гр.,
• масло сливочное 115 гр.,
• какао 2 ст. л.,
• корица 1 ч. л.,
• ваниль,
• соль 1/1, ч. л.,
• яйца 3 шт.,
• кефир/пахта 200 мл.,
• сода 1 ч. л.,
• уксус 1 ч. л.,
• сок свёклы 50-80 мл.
• Для крема:
• сыр сливочный Альметте 500 гр.,
• масло сливочное 200 гр.,
• сахарная пудра 200 гр.,
• ваниль.
• по желанию желе - сердечки,
• клубникa

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Очень красивый праздник - День Влюблённых,
3. так радостно, когда вокруг столько разных «сердечек»,
4. не удержалась и я, испекла торт
5. и украсила сердечками из брусничного желе и клубникой,
6. как без неё в такой день?!. . нежный!
7. Соединила в одной ёмкости сухие компоненты,
8. а в другой - жидкие,
9. объединила вместе и замесила жидковатое тесто,
10. разделила его на три части и испекла три коржа,
11. покрыв форму диаметром 20 см. промасленным пергаментом,
12. в разогретой до 175° духовке в течении 20-25 минут каждый,
13. остудила на решётке.
14. Взбила мягкое сливочное масло с сахарной пудрой
15. и ванилью, добавила сыр,
16. перемешала, густой крем готов.
17. Промазала коржи и весь торт вокруг кремом.
18. Поставила на 3-4 часа в холод.
19. Брусничное варенье (250 гр. ) разогрела,
20. положила в него размоченные в холодной воде 3 листика желатина(12 листиков-20 гр. ),
21. перемешала, протёрла через сито
22. и вылила в две формочки - сердечки, оставила застывать.
23. Украсила торт сердечками и свежей клубникой, романтично.

Если у вас не оказалось ни кефира, ни пахты, подогрейте 200 мл. молока, добавьте 2 ст. л. лимонного сока и подождите полчаса, кисломолочный напиток готов, у меня коржи получились коричневые из-за какао, я это сделала специально, торт пекла для мужа, а он-шоколадная душа, если не добавлять какао, сок свёклы окрасит коржи в красный цвет, на вкус это вообще не влияет... Приятного всем аппетита!!! Удачи!