Кролик Мужское вдохновение

Простой рецепт кролика Мужское вдохновение домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 301 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Жаркое

Ингредиенты на шесть порций

• 1 кг мяса молодого кролика (это половинка приличной тушки)
• 200 гр репчатого лука
• 200 гр моркови
• 300 гр белых грибов ( также отлично подойдут подберезовики, подосиновики, польские, ну и шампиньоны, разумеется)
• по 1 горсти чернослива, кураги и светлого изюма
• 200-250 мл сливок или сметаны
• 100 мл светлого соевого соуса
• соль, свежемолотый черный перец
• 3 ст. ложки растительного масла

Пошаговое приготовление

1. Кролика порубить на кусочки размером 3 х4 см, вымыть, обсушить полотенцем и натереть солью и перцем.
2. Грибы предварительно отварить.
3. Чернослив, курагу и изюм промыть теплой водой и отжать.
4. Лук мелко нарезать, морковь нарезать кружками.
5. Налить масло в кастрюлю с толстым дном (отлично подходят «горшки» из толстой керамики) и нагреть на медленном огне.
6. Положить лук и морковь, сверху грибы, затем кролика. Тушить под крышкой около 20 минут. Можно слегка перемешать.
7. Затем выложить на кролика сухофрукты,
8. Смешать сливки (или сметану )с соевым соусом и залить наше жаркое.
9. Проследить, чтобы кастрюля или горшок были заполнены не до краев. В противном случае, соус может вытекать во время тушения.
10. Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут.

А сейчас я опишу приготовление этого блюда для Цептер-кастрюли. Нагреть кастрюлю (5, 7л) без воды, под крышкой, до начала зеленого поля. Пока нагревается - готовим продукты. Снять крышку, высыпать морковь и лук, добавить 2 ст. ложки растительного масла , хорошо перемешать, следующим слоем уложить мясо кролика, затем грибы, чернослив, курагу и изюм. Смешать сливки с соевым соусом, и залить мясо. Закрыть крышку и нагреть до конца зеленого поля, выключить. Крышку не снимать. Блюдо будет готово через 20 минут. Этот рецепт очень давний, я готовлю такого кролика именно по цептер-правилам, но если его просто потушить, получится не менее вкусно и ароматно. Даже не знаю, что мне больше нравится, сам кролик или фрукты в соусе... Забыла дописать, что таким образом можно готовить и курицу, и индейку и перепелок.